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Die Idee zu Clif Bars entstand auf dem Rad. Während eines Langstrecken-Radrennens hatte Gründer Gary die herkömmlichen Energy-Riegel buchstäblich satt, und beschloss aus natürlicheren Zutaten eine schmackhafte Alternative für alle Outdoor-Sportler anzubieten. Mit den Clif Bars, benannt nach Gary´s Vater Clifford, begann 1992 der weltweite Siegeszug der nachhaltigen und schmackhaften Riegel. Mittlerweile ist das Clif Bar Sortiment erweitert worden um Gel-Blocks und Shots für die noch schnellere Aufnahme während der Belastung. Der organisch-natürliche Anspruch ist aber dabei geblieben.